浅谈分子蒸馏设备在在食品行业中的应用
添加时间：2023/02/28
分子蒸馏设备是一种利用分子间色散力或静电作用力差异将混合物中的组分分离的设备。它通过在真空条件下使混合物在加热下蒸发，然后通过分子之间的相互作用力差异，将混合物中的不同组分分离出来。
分子蒸馏设备在食品行业中主要应用于萃取、提纯和分离各种物质，如香料、色素、营养成分等。以提取香料为例，分子蒸馏设备可以将香料原料通过加热转化为气态，然后通过高精度的分离膜将其中的单一的成分分离出来，后终得到高纯度的香料成分。此外，在食品工业中，分子蒸馏设备还可以用于提取植物油脂、生物活性物质、蛋白质等。
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