对于健康，就要说到水，从科学的角度来说，人体是由百分之八十的水构成。但是在我们的生活中，我们的饮用水真的是干净的吗？人体每一天都要大量摄入水分，现在炎热的夏季需要及时补充大量的水分。在水中，蒸馏水通过分子蒸馏设备来杀菌消毒，对水中的杂质能清理干净。

　　我们平常使用过的水里面会有多的杂质和化学成分，比如肥皂，油或者其他受到腐化的动植物等等，只有清理干净了这些杂质之后，我们才能够重新使用水源，这样的水是干净的。水可以通过其他化学方法来进行提纯，但是通过分子蒸馏设备获得的水比较符合人体工程学，因为他采用的是物理的分离方式。这样一来不会破坏水本身的矿物质含量，而且能够让水保持原有营养成分。

　　除了水之外，需要分离的东西也有多，有些化学物质需要提纯，也会使用到分子蒸馏设备，因为分子蒸馏就是利用每个物体本身不同的分子特性，然后经过蒸馏，让不同的分子结构的物质能够分别出来，这样只要去掉一些不需要的物质，就可以提取自己所需要的物质的。分子蒸馏的原理简单，但是分子蒸馏使用的器材却是贵的，因为需要高科技的含量高，而且材料也需要精致，才能够在蒸馏的过程中，不会有多余的器材上面的杂质进入所需要分离的物品中。