薄膜蒸发器也是一种导电型浓缩设备，它利用高速旋转将液体分布成均匀薄膜而进行蒸发或蒸馏的一种蒸馏设备，也可进行脱臭、脱泡反应及加热等单元操作，适用于高热敏性和高粘度物料的蒸发，有设备紧凑，连续关闭操作的优点。
         由于它的结构比较不同，具有泵送作用，使得物料在其内的停留时间很短；另一方面，在加热的蒸发器上由于薄膜的高速湍流使得产品不会滞留在蒸发器表面。因此，它适用于热敏性物料的蒸发。
         由于物料沸点的降低，增大了同热介质的温度差，减小了呈现湍流状态的液膜厚度，降低了热阻。同时，在这过程中抑制物料在加热面结壁、结垢，并伴有良好的热交换，因此，提高了它的总传热系数。
         物料从大直径端连续不断地进入薄膜蒸发器，被刮膜片加速和分配并在加热面上形成一个薄的流动膜圆锥型薄膜蒸发器，依赖于转子施于物料一个离心力。这离心力有两个有效力，一个垂直于加热面，另一个朝大直径端体的方向依靠这些力产生物料加速，而且进入的物料保障加热面充分潮湿，不依赖于蒸发比或进料速度。
         因此，薄膜蒸发器中局部物料过热和热降解被减少或完全消掉。而它的维护保养也不难，定时添加润滑油，定期检查，确保它保持良好的工作状态。